Le rutabaga imprevu!

Rebonjour a tous!

Nous avons ete occupe ces derniers jours avec les derniers transplants de chou-rave, kale, laitue et fenouil! youhou!  Cette fois-ci, nous avons transplante 3 differentes varietes de kale: red russian, rainbow dino et ripbor!  Differentes textures et couleurs!

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Nous en sommes exactement a la mi-saison, il reste 9 semaines d’abondance de legume.  Parlant de legumes, parlons de legumes.  Nous avons recemment coupe toutes les nouvelles fleurs et les tetes sur les plants de tomates pour forcer la plante a concentrer ses energies sur le murissement des fruits.  Les plants de tomates sont gorges de fruits (verts), et si tous les fruits murissent, il y aura surement beaucoup de delicieuses tomates.

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Et les zuchinnis:  Profitez-des derniers zuchinnis, car bien que nous ayons transplante 2 vagues a differentes dates, la derniere vague vient tout juste d’avoir attrape une maladie fongique, le mildiou.  Cette maladie attaque les feuilles et la plante meurt eventuellement.  Les zuchinnis sont plus gros cette semaine, ca pourrait etre une bonne occasion pour un delicieux gateau ou meme des biscuits!!

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BISCUITS AUX COURGETTES ET AUX BRISURES DE CHOCOLAT

  • Battre 1/2 tasse huile (j’utilise normalement l’huile de tournesol), 1 tasse de courgettes rapees et environ 1/2 tasse de sirop d’erable.
  • Ajouter 1 oeuf
  • Melanger: 2 1/4 tasse de farine, 1 c. a the de bicarbonate de soude, 1 c.a the de cannelle, une pincee de sel, 1/2 c. a the de muscade et 2/3 tasse de brisures de chocolat.
  • Combiner les ingredients sec dans le melange d’ingredients solides.
  • Cuire de 10 a 12 minutes au four a 350 degres

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GATEAU AUX BANANES, BLEUETS ET COURGETTES!

  • 3 oeufs
  • 2 tasses de sucre (j’y met que 3/4 tasse de miel)
  • 1 tasse de courgettes rapees
  • 1 tasse de banane en puree
  • 1 tasse de bleuets frais
  • 1 tasse de beurre fondu
  • 2 c.a the de vanille
  • 3 tasses de farine
  • 1 c. a the de sel
  • 2 c. a the de bicarbonate de soude
  • 2 c. a the de poudre a pate
  • 2 c. a the de cannelle
  • 1 tasse de noix hachees
  1. Battre les oeufs et le sucre.
  2. Melanger les bananes, courgettes et bleuets avec la preparation precedente.
  3. Ajouter le beurre et la vanille.
  4. Dans un bol separe, melanger la farine, le sel, bicarbonate de soude, poudre a pate et cannelle.  Melanger le tout avec les ingredients liquides et ajouter les noix.
  5. Cuire a 350 degres pour 1 heure dans un grand plat pyrex (9×13 pouces).

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Et le petit nouveau de la semaine: le rutabaga.  On ne pensait pas avoir du rutabaga avant des tomates!  Nous pensions vous donner du rutabaga vers la fin de l’automne, mais puisqu’il est enorme, nous allons commencer a le sortir du champ!  Le rutabaga est bon cru, mais voici quand meme 1 recette!

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PUREE DE PATATE ET RUTABAGA (AVEC DES CAROTTES!)

  • Pincee de sel
  • 1/2 gros rutabaga coupe en morceaux de 1/2 pouce.
  • 1/2 livres de patates (environ 4 patates moyennes)
  • 1 carotte de grosseur moyenne
  • 1/2 tasse de lait
  • 3 c. a soupe de beurre fondu
  • 3/4 c. a the de sel
  • 1/4 c. a the de muscade et de poivre
  1. Bouillir le rutabaga dans un chaudron rempli d’eau et d’une pincee de sel pendant 10 minutes.  Puis ajouter les patates et la carotte et cuire environ un 15 a 20 minutes supplementaire.  Retirer l’eau des legumes.
  2. Chauffer le lait dans un chaudron (ne pas amener a ebullition).
  3. Piller les legumes et le beurre en ajoutant le lait petit a petit.  Ajouter le sel, muscade et poivre.

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N’oubliez pas le concours de photo qui prendra fin officiellement le 15 septembre.  Vous pouvez nous envoyez vos photos des que c’est pret!

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Et voici une belle petite photo de l’aubergine vedette.  Notre amie Justine, qui est aussi partenaire de l’ASC, nous a envoye une photo de l’aubergine qu’elle a recu dans son panier.  Et mysterieusement, cette aubergine a des bras, et comme Justine l’a dit, ”l’aubergine a les bras plein d’haricot!

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