Source : Épicurien
Une recette qui sort de l’ordinaire, pourquoi pas??!!
Ingrédients
- ½ chou chinois
- 1 petit chou rave
- 3 c à s de graines de sésame
- 1 c à s bombée de sucre
- 1 c à café de sel
- 3 c à s de vinaigre de riz
- 3 c à s d’huile
- Sauce soja
- 1 banane
Instructions
- Faites griller à sec les graines de sésame dans un wok.
- Réservez.
- Mélangez le sucre, le sel et le vinaigre.
- Lavez les 2 choux et avec une mandoline, détaillez-les en fines lamelles.
- Coupez la banane en fines tranches et arrosez-les de jus de citron.
- Dans le wok bien chaud, faites chauffer l’huile. Faites revenir les lamelles de chu à feu très vif sans cesser de remuer avec une cuillère en bois durant 3 à 4 mn.
- Ajoutez le mélange vinaigre-sucre et quelques gouttes de sauce soja.
- Continuez la cuisson en remuant, 1 mn.
- Au moment de servir ajoutez les tranches de bananes et les graines de sésame.
