Chou chinois et chou rave sautés à la banane à la manière thaï

Source : Épicurien

Une recette qui sort de l’ordinaire, pourquoi pas??!!

Ingrédients

  • ½ chou chinois
  • 1 petit chou rave
  • 3 c à s de graines de sésame
  • 1 c à s bombée de sucre
  • 1 c à café de sel
  • 3 c à s de vinaigre de riz
  • 3 c à s d’huile
  • Sauce soja
  • 1 banane

Instructions

  1. Faites griller à sec les graines de sésame dans un wok.
  2. Réservez.
  3. Mélangez le sucre, le sel et le vinaigre.
  4. Lavez les 2 choux et avec une mandoline, détaillez-les en fines lamelles.
  5. Coupez la banane en fines tranches et arrosez-les de jus de citron.
  6. Dans le wok bien chaud, faites chauffer l’huile. Faites revenir les lamelles de chu à feu très vif sans cesser de remuer avec une cuillère en bois durant 3 à 4 mn.
  7. Ajoutez le mélange vinaigre-sucre et quelques gouttes de sauce soja.
  8. Continuez la cuisson en remuant, 1 mn.
  9. Au moment de servir ajoutez les tranches de bananes et les graines de sésame.
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