Courgettes gratinées

Par ce magnifique mois d’août, il arrive qu’on reçoive sans pour autant avoir envie de cuisiner, autour d’un barbecue par exemple: il est alors pratique d’avoir sous la main une recette rapide d’une certaine élégance, qu’on peut servir en entrée ou en accompagnement.

Ingrédients

  • une courgette par convive
  • un peu de fromage doux (mozarella, emmental, cheddar jeune): quelques tranches par personnes
  • paprika
  • poivre de cayenne (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Laver les courgettes. Les couper en deux sur le sens de la longueur. Au couteau, enlever finalement une mince bande au bas de la face convexe (le demi-cylindre) ainsi formée, question de permettre aux demi-courgettes de tenir droit sur la plaque de cuisson, face en l’air.
  3. Disposer les demi-courgettes face en l’air sur une plaque de cuisson; y étaler du fromage, et saupoudrer de paprika et de poivre de cayenne, au goût.
  4. Passer au four une dizaine de minutes ou jusqu’à l’obtention de la tendreté désirée.
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