Gratin de fenouil et de pommes de terre

Ingrédients

  • 1 bulbe de fenouil
  • 3 grosses pommes de terres rouges, pelées ou non
  • 1 t. crème 35%
  • 1 t. lait
  • 1 c. à thé poudre d’ail
  • 1 t. gruyère râpé
  • 1 t. Emmental rapé
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Couper les pommes de terres et le bulbe de fenouil à la mandoline, pour obtenir des tranches et des rondelles très fines.
  2. Dans un plat allant au four, déposer un premier rang de tranches de pommes de terre, puis un second de rondelles de fenouil un troisième de tranches de pommes de terre et ainsi de suite jusqu’à un dernier rang de tranches de pommes de terres.
  3. Mélanger la crème, le lait, la poudre d’ail, le sel et le poivre ensemble et verser le tout sur l’ensemble fenouil/pommes de terre.
  4. Recouvrir des deux fromages rapés.
  5. Cuire au four à 350° pendant environ 1h.
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