(Vaasa) Rutabaga en cocotte (Länttulaatikko)

Source: blogue Cuisine toute mélangée

Ingrédients:

  • 1 kg de rutabagas
  • 80 g de chapelure
  • 60g de beurre
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème
  • Noix de muscade
  • Poivre et sel

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 320°F

  2. Dans une cocotte mettre les rutabagas couper en cube de 1 cm. Recouvrir d’eau et porter à ébullition, baisser le feu et faire mijoter 20 mn, jusqu’à ce que le rutabaga n’offre aucune résistance à la pointe d’un couteau.

  3. Égoutter et écraser le rutabagas, ajouter la chapelure, puis incorporer les œufs, la crème et le beurre. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Couvrir la cocotte et enfourner 1 heure.

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