Recette tirée du super livre de recette (et bien plus!) Nourishing Traditions, par Sally Fallon.
Ingrédients
4 portions
- 4 poireaux moyens
- 1,5 tasses de bouillon de boeuf
- 1 tasse de fromage Gruyère
Préparation
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Enlever les bouts (racines et feuilles endommagées) et coupé sur le sens de la longueur. Bien rincer et mettre dans un plat pyrex.
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Amener le bouillon à ébullition et verser sur les poireaux.
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Cuire à 350 degrés pour environ 30 minutes (jusqu’à ce que le bouillon soit réduit et les poireaux soient tendres).
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Saupoudrer de fromage et faire fondre au four à ‘Broil’ pour quelques minutes.
