Poireaux braisés

Recette tirée du super livre de recette (et bien plus!) Nourishing Traditions, par Sally Fallon.

Ingrédients

4 portions

  • 4 poireaux moyens
  • 1,5 tasses de bouillon de boeuf
  • 1 tasse de fromage Gruyère

Préparation

  1. Enlever les bouts (racines et feuilles endommagées) et coupé sur le sens de la longueur.  Bien rincer et mettre dans un plat pyrex.

  2. Amener le bouillon à ébullition et verser sur les poireaux.

  3. Cuire à 350 degrés pour environ 30 minutes (jusqu’à ce que le bouillon soit réduit et les poireaux soient tendres).

  4. Saupoudrer de fromage et faire fondre au four à ‘Broil’ pour quelques minutes.

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