Tarte à la courge

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Ingrédients:

Donne 8  portions

  • 2 tasses de courge/citrouille en purée
  • 3 oeufs
  • 3/4 tasses de sucre/sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de gingembre frais
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de clou de girofle
  • 1/4 c. à thé de muscade
  • zeste d’un citron
  • 1 tasse de crème
  • 2 c. à soupe de brandy ou rhum

Préparation:

  1. Bien mélanger les oeufs et le sucre/sirop d’érable ensemble.
  2. Ajouter le reste des ingrédients graduellement
  3. Verser le mélange dans 1 fond de pâte à tarte.
  4. Cuire au four à 350 degrés de 35 à 45 minutes.
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