Tatins de poireaux

Source: blogue Cook Paradise

Ingrédients:

Pour 12 tatins

  • 1 kg de poireaux coupés en rondelles
  • 1 pâte brisée maison
  • 12 fines tranches de lard fumé
  • 3 oeufs
  • 300 ml de lait
  • Du Comté râpé
  • Sel & poivre du moulin

Préparation:

  1. Commencez par faire cuire les poireaux à la vapeur, égouttez-les.
  2. Préchauffez le four à 180°c (350 °F) à chaleur ventillée.
  3. Au fond de chaque empreinte à muffin déposez une tranche de lard coupée en deux.
  4. Recouvrez d’un peu de Comté râpé puis de poireaux et de nouveau de Comté.
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