L’automne à la ferme

C’est l’automne.. yeahy!! Cette magnifique période de l’année où la nature est en pleine transformation. Une période aux couleurs flambées, températures plus fraîches et bien sûr, les récoltes d’automne. Fini les concombres et les tomates. Maintenant, c’est le temps de remplir la chambre froide de bons légumes de conservation pour les paniers d’hiver. 5000 lvs de carottes, 3000 lvs de betteraves, 3500 lvs d’oignons, 350 choux et pleins de courges, citrouilles, rabiolles, rutabagas, célerie-raves, poireaux, radis daïkons et sûrement d’autres qui m’échappent en ce moment. C’est un temps de l’année où je me sens proche des ancêtres qui eux aussi devait travailler fort pour entreposer assez de nourriture pour survivre l’hiver. C’est un temps de l’année que je me sens riche en regardant mes piles de légumes grossir. C’est un temps de l’année où je prends le temps de remercier la nature pour cette récolte abondante.

(P.S… c’est aussi le temps de vous inscrire pour les paniers d’hiver si vous voulez profiter de ces bons légumes jusqu’au mois de janvier! Simplement visitez la boutique en ligne sur notre site internet.)

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Les carottes en sac dans la chambre froide. À 1 degré Celsius et 95% d’humidité relative, elles pourront se conserver jusqu’au mois d’avril.

 

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Betteraves

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Les oignons en grosse boite (appellé ‘une benne’)

 

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Éric, Fenix et Amélie qui nettoient et trient des oignons avant de les mettre en sacs.

 

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Les oignons propres en sac de 50 lvs.

 

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Après les cultures de légumes, nous semons un ‘engrais vert’ d’avoine et pois afin de protéger et nourrir le sol.

 

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Le pois (celle avec les fleurs mauves) est une légumineuse qui fixe l’azote de l’air et la rend disponible pour les légumes qui pousseront ici l’été prochain. Ceci est accompli grâce à une symbiose avec des bactéries ‘rhizobium’.

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