Tag Archives: greens

Braised Beet Greens, Beets and Flank Steak

Source: epicurious.com Ingredients: 6 serving 4 medium beets with green tops 2 tablespoons olive oil 1/3 cup crème fraîche or sour cream 3 tablespoons horseradish 2 tablespoons lemon juice 1 tablespoon minced red onion 4 tablespoons olive oil, divided 2 … Continue reading

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Almost Cheeseless Pasta Casserole

Source: 101cookbooks.com Ingredients: Serves 6-8 as a side. zest of one large lemon 8 ounces dried whole wheat pasta (penne or something comparable in size) 1 1/2 cups butternut squash, peeled and sliced into quarter sized pieces 3 handfuls kale, chard, … Continue reading

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Curried Red Lentil, Kohlrabi and Couscous Salad

Source: Epicurious Ingredients: Makes 8 main course servings. Préparation: 35 min, cooking: 45 min. 1/2 cup white wine vinegar 1 1/2 tablespoons sweet curry powder 2 garlic cloves, pressed 2/3 cup extra-virgin olive oil 2 1/4 cups red lentils 3 large … Continue reading

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La belle verte

NDLR: au cas où vous l’auriez manquée, voici une republication de la fort désaltérante recette que les partenaires Isabel et JS nous envoient. Avec toute cette belle verdure hebdomadaire, j’avais peur qu’il y ait des pertes…J’ai donc concocté cette recette … Continue reading

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Soupe Dal avec verdures

Tout ou à peu près se mange, y compris les verdures des betteraves, chou-rave, navets d’été, radis… Ingrédients 1 ½ tasses de lentilles indiennes (appelées urad dal) ou les bonnes vielles lentilles rouges;dans ce cas, réduire le temps de cuisson) … Continue reading

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