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Poireaux braisés
Recette tirée du super livre de recette (et bien plus!) Nourishing Traditions, par Sally Fallon. Ingrédients 4 portions 4 poireaux moyens 1,5 tasses de bouillon de boeuf 1 tasse de fromage Gruyère Préparation Enlever les bouts (racines et feuilles endommagées) … Continue reading
Pan-fried Chickpea Salad
Source: 101cookbooks.com Ingredients: Serves 4 as a side dish 1 tablespoon clarified butter, olive oil, or coconut oil 2 cups cooked chickpeas (garbanzo beans), pat them completely dry with clean dish towel 1 cup of chopped leeks 1 medium clove of … Continue reading
Leek and Potato Soup
Source: Polyvoracious.com This lovely soup allows for plenty of experimentation. So much so that I’m not going to list exact measurements because it really doesn’t matter if you have more leeks than potatoes or more potatoes than leeks. What matters is how … Continue reading
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Gratin de pomme de terre au chèvre
Donne 12 portions. Source: Coup de pouce, Décembre 2009 Ingrédients 3 ½ lb pomme de terre, pelées et coupées en tranches de 1/8 po (3 mm) 6 oz fromage de chèvre mi-ferme, émietté (env. 1 ½ t/375 ml) 4 gros … Continue reading
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