Tag Archives: poireau

Tatins de poireaux

Source: blogue Cook Paradise Ingrédients: Pour 12 tatins 1 kg de poireaux coupés en rondelles 1 pâte brisée maison 12 fines tranches de lard fumé 3 oeufs 300 ml de lait Du Comté râpé Sel & poivre du moulin Préparation: Commencez … Continue reading

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Curry d’agneau aux fèves, carottes et poireaux

Source: La vie quotidienne de Flaure Ingrédients: Pour 4 personnes. Préparation 25 min, cuisson 1h15 1 kg épaule d’agneau 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 c.à soupe huile olive 1 c.à soupe curry 1 c. à thé gingembre poudre 1 … Continue reading

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Curry meatballs and veggies

Source: Nourished and nurtured blog Ingredients: Meatballs: 1 pound ground beef 3 cloves garlic, minced 1 egg, beaten lightly with a fork 1.5 Tb soy sauce 1 tsp toasted sesame oil 1 tsp minced fresh ginger handful of almond flour OR … Continue reading

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Poireaux braisés

Recette tirée du super livre de recette (et bien plus!) Nourishing Traditions, par Sally Fallon. Ingrédients 4 portions 4 poireaux moyens 1,5 tasses de bouillon de boeuf 1 tasse de fromage Gruyère Préparation Enlever les bouts (racines et feuilles endommagées) … Continue reading

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Pan-fried Chickpea Salad

Source: 101cookbooks.com Ingredients: Serves 4 as a side dish 1 tablespoon clarified butter, olive oil, or coconut oil 2 cups cooked chickpeas (garbanzo beans), pat them completely dry with clean dish towel 1 cup of chopped leeks 1 medium clove of … Continue reading

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Leek and Potato Soup

Source: Polyvoracious.com This lovely soup allows for plenty of experimentation.  So much so that I’m not going to list exact measurements because it really doesn’t matter if you have more leeks than potatoes or more potatoes than leeks.  What matters is how … Continue reading

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Gratin de pomme de terre au chèvre

Donne 12 portions. Source: Coup de pouce, Décembre 2009 Ingrédients 3 ½ lb pomme de terre, pelées et coupées en tranches de 1/8 po (3 mm) 6 oz fromage de chèvre mi-ferme, émietté (env. 1 ½ t/375 ml) 4 gros … Continue reading

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